文/福安
【荏果飘香处 尽是故园情】
每当秋风掠过陇东高原，记忆里便浮起母亲在灶台前擀制荏果子的剪影。竹筛里黑珍珠般的荏籽需经井水三濯，去皮碾碎后与荞面蜂蜜交融，在陶土灶上烘出满室异香。菱形果片盛在白瓷盘里，油酥脆甜中裹着草木清香，是每个正宁孩子最深的年味记忆。这份传承千年的陇东风味，如今已化作"非物质文化遗产"的烫金名片，在时光流转中焕发新生。
这种被《芈月传》带火的灵草，在黄土高原上早已默默生长了两千年。正宁的紫苏在八月里最是丰茂，桃形叶片托着白花盈盈，微风拂过便漾起阵阵辛香。农谚有云"七月荏子八月油"，待穗头垂坠时，家家户户的油坊里就飘出琥珀色的清香——这便是被称作"高原鱼油"的紫苏油，一匙入锅满村皆知其味。
展开剩余53%【草木藏金 天地馈赠】
紫苏在《本草纲目》中被李时珍盛赞为"近世要药"，其药用价值在当代科研中更显璀璨。每毫克叶片含106.2微克SOD抗衰因子，α-亚麻酸含量超橄榄油五十倍，这些数据背后是自然的慷慨馈赠。从苏叶包鱼三日不腐的民间智慧，到紫苏油胶囊的现代工艺，这株朴素的植物始终在时光里书写传奇。
在陇东人家的餐桌上，紫苏是流转千年的味觉密码。嫩叶焯水凉拌似翡翠缀玉盘，籽粒熬粥如碎金浮银波。最妙的当属紫苏油烙饼，面胚在热油中绽开金边时，特有的坚果香混着麦香穿窗而出，勾得归乡游子鼻尖发酸。这种味道早已超越食物本身，成为铭刻在基因里的乡愁符号。
【金叶铺就致富路】
正宁人在紫苏种植中摸索出"麦后免耕"的智慧，让黄土坡地实现两年三熟的神奇蜕变。15.3万亩紫苏田如同大地调色盘，秋收时节机械轰鸣中，籽粒化作汩汩金流。从传统油坊到现代化加工线，紫苏身价在深加工中翻涨数十倍，油品、胶囊、保健茶等产品远销海外，让"土疙瘩"变成"金疙瘩"。
站在紫苏摇曳的田埂上，忽然懂得这平凡草木的伟大。它用油香浸润游子记忆，以药性守护乡民健康，更在产业转型中托起致富希望。当现代科技揭开其千年面纱，这株《尔雅》记载的古老植物，正以全新姿态续写着黄土高原的绿色传奇。
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